Specialità gastronomiche

Trovi questa specialità in provincia di: Biella.

Pan d'Oropa

Il “Pan d’Oropa” è un dolce da forno, tipo cake, di forma rettangolare a base di fecola, uova, zucchero e cacao, ideato nel 1935 in occasione della guerra d’Etiopia dalla pasticceria Ferrua, per consentire l'invio ai combattenti di un prodotto che potesse superare le difficoltà climatiche del viaggio e portare un soffio di aria di casa ai soldati biellesi.

Poiché le famiglie ricordavano i loro cari pregando la Madonna Nera del Santuario di Oropa, il dolce venne chiamato “Pan d’Oropa”.


Il “Pan d’Oropa” ottenne grande successo e continua ad essere prodotto nei laboratori artigianali di pasticceria a Biella, con le stesse regole di genuinità e senza additivi.




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