Attività ed eventi

Terza serata enogastronomica “Alla riscoperta dei vini pugliesi� con un occhio rivolto in particolare modo ai vitigni “minori� Pugliesi, per gli amanti del buon cibo e del buon vino. Vi invito a trascorrere momenti spensierati insieme a noi dove il principale argomento sarà la degustazione di alcuni vitigni autoctoni della nostra regione.

In questa serata degusteremo del Fiano Minutolo, un bianco semiaromatico che da alcuni anni a questa parte si sta riscoprendo nel nostro territorio specialmente nella zona della Valle d’Itria e della Murgia pugliese. In seguito conosceremo l’Ottavianello e il Susumaniello altri vitigni storici e autoctoni, questi offrono una discreta vigoria vegetativa ed una buona produttività. Infine come dolce una delizia dell’enologia pugliese: il Moscato di Trani. Questo è stato uno dei primi vini che grazie al porto della città di Trani è stato possibile commercializzare in tutto il mondo…

Enoappassionati, Sommeliers e tutti coloro che vorranno avere maggiori informazioni su questo fantastico mondo, sulle tecniche di degustazione, processi di vinificazione e altro ancora sono tutti invitati. Vi aspetto numerosi!!!


INTERVERRANNO:


-Sig. Vincenzo Angelini Produttore e titolare della cantina Poderi Angelini (Martina Franca TA)

-Sig. Egidio Occhinegro referente cantina Poderi Angelini

MENU': MERCOLEDI 25/1/2012 ore 20:30


Antipasto:

Spiedino di Spigola impanata alle olive con crema di patate al limone e prezzemolo.

Vino in Degustazione: Bianco I.G.P. Puglia Fiano Minutolo �Minutolo2010� Cantina Polvanera (Gioia del Colle BA)


Primo piatto:

Maccheroncini con amatriciana di polipo.

Vino in Degustazione: Rosso Salento I.G.P Puglia Ottavianello “Ottavianello2010� Cantine Botrugno (Brindisi BR)


Secondo piatto :

Mille foglie di verdure in crosta di pecorino con crema al basilico.

Vino in degustazione: Rosso I.G.P. Puglia Susumaniello�Susumaniello2​010�Cantina Poderi Angelini (Martina Franca TA)


Dolce della casa:

Trittico di pasticceria secca: Biscotto Cegliese (Presidio Slow Food) Paste di Mandorle…

Vino in degustazione: Dolce bianco Moscato di Trani D.O.P. “ Dulcis in Fundo2008� Cantina Torrevento (Corato BA)