Prodotti del territorio

Trovi questo prodotto tipico in provincia di: Trento.

Trentingrana DOP

Il formaggio Trentingrana è un prodotto di montagna a pasta dura e cotta, controllato dalla produzione del foraggio e del latte, fino alla trasformazione e commercializzazione del prodotto finito.


E' un prodotto che si distingue da analoghe produzioni di pianura per le sue qualità organolettiche - come la speciale fragranza, l'aroma, il gusto in perfetto equilibrio tra dolce e salato - che lo rendono appetibile per tutti i palati.


Prodotto dal 1926 solo con latte selezionato, caglio e sale è pronto dopo un stagionatura di 18/20 mesi ed oltre.


E' un formaggio semigrasso e quindi con un ridotto contenuto lipidico, ideale per una moderna alimentazione. Ne vengono prodotte solo centomila forme all'anno.

Tratto da www.formaggideltrentino.it




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