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Rubriche > Marchi di Tutela
DOC (Denominazione di origine controllata)


E' un marchio di origine italiano che viene assegnato ai vini di qualità per certificare la particolare zona di origine dell’uva con cui il vino è prodotto.

Sono prodotti in zone delimitate (piccole e medie dimensioni) e portano il loro nome geografico.
Il nome del vitigno di solito segue quello della DOP.
La disciplina di produzione è molto rigida. I vini sono immessi al consumo dopo analisi chimiche e sensoriali.
Esiste un Albo depositato presso la Camera di Commercio.

Il marchio DOP che contraddistingue vini le cui caratteristiche sono strettamente connesse all’ambiente naturale ed ai fattori umani, viene rilasciato dopo approfondite analisi chimiche ed accurati esami organolettici.

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