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Gli italiani e il pollice verde: è ortomania!
Complice la crisi, l’orto urbano e l’autoproduzione domestica riflettono un nuovo modo di approcciarsi al cibo.
Il gardening, infatti, è una passione che coinvolge 8 italiani su 10,
circa 42 milioni di persone: il 24 per cento coltiva piante da frutto
mentre il 33 per cento, 1 su 3, ha addirittura un piccolo orto. E’
quanto evidenzia una ricerca Doxa-AssoBirra che analizza le ragioni di
questa riscoperta contadina. In testa la soddisfazione di mangiare
qualcosa “fatto†con le proprie mani (46 per cento) e, complice la
crisi, il desiderio di risparmiare sull’acquisto di frutta e verdura (22
per cento). L’indagine mette appunto in luce “la connotazione sempre
più alimentare†dei balconi nazionali. Dove ormai basilico, timo e
rosmarino sono più’ irrinunciabili di rose, ciclamini e gerani: 23
milioni di italiani coltivano piantine aromatiche, a fronte di 20
milioni che curano piante e fiori. Se la passione per il cibo e
la cucina si sposta sempre più verso l’autoproduzione domestica, sul
fronte delle bevande la filosofia “green†– sottolinea Assobirra –
premia la birra: chi ama il giardinaggio apprezza e conosce di
più questo prodotto rispetto a quanti non hanno il pollice verde: l’86
per cento, ad esempio, cita spontaneamente i suoi ingredienti.
Tratto da denaro.it
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