Festa della Fava il 6 agosto 2011 a Campofiorito (Pa). Tradizione, cultura popolare e promozione del territorio e dei suoi prodotti tipici si incontrano e si fondono in questa manifestazione arrivata alla sua XV edizione. Lungo il corso principale ove viene allestita una lunga tavolata, si svolge la "Festa della Fava" che vede come rito l'offerta, ai cittadini dei paesi limitrofi, di fave secche, bollite e vino.
...in grandi pentole,chiamate "QUADARE",vengono messe a cuocere fave secche, dell'ultimo raccolto,precedentemente messe in ammolo in abbondante acqua....vengono, poi, servite, una volta cotte con "ammogghiu", intigolo di olio, sale, pepe ed aglio....mangiate nel Corso principale di questo piccolo centro del Corleonese, accompagnate da abbondante vino locale. Come, tradizione, sarà possibile, inoltre, assaggiare altri prodotti tipici stagionali, quali caciocavallo, olive e pane tipico locale..., ascoltare buona musica e ballare.....
Per informazioni:
www.comune.campofiorito.pa.it
