Gli anni rafforzano le tradizioni autentiche. E così anche ritorna, con 36 voci a menu, e 140 volontari al lavoro, la festa degli alpini, fino al 26 luglio a capolago di varese. Si è cominciato questo finesettimana in via del porticciolo, nel prato che si affaccia sulla provinciale della shiranna. Da ora fino a chiusura manifestazione resta in azione il famoso stand gastronomico, in attività tutti i giorni, sia a pranzo che a cena. L' evento infatti è una tapa estiva conosciuta dai più golosi: in menu non solo fritto misto e patatine , ma anche salamini, spiedini, braciole e molto altro ancora. Ovviamente non può mancare il "piatto forte" della manifestazione: la polenta. E il piatto classico alpino ed è servito con zola o, per i buongustai, con l'asino. domenica 27 , giorno conclusivo, la festa dedicata alle Penne Nere raggiunge il momento clou delle celebrazioni. Alle 10 si comincia con la sfilata degli alpini partendo da via del porticciolo, con la partecipazione della banda Giuseppe Verdi di Capolago. Alle 10:30 l'alzabandiera con il ricordo ai caduti e poi messa alla chiesa parrocchiale, in fine aperitivo in sede Alpini offerto dal gruppo. Alle 12 le cucine entrano in funzione fino alle 23, ora di chiusura.
Tratto dalla rivista Lombardia Oggi
