La settimana nazionale della patata!
PATATA in BO è un’iniziativa che nasce con lo scopo di valorizzare la patata in quanto alimento “povero†ma essenziale e dalla grande versatilità di utilizzo. In particolare l’attenzione va alla patata tipica di Bologna, prima ed unica in Europa ad aver ottenuto la DOP.
Durante la settimana della terza edizione dell'evento, la patata sarà protagonista nel menù dei migliori ristoranti di Bologna e provincia, oltre a locali di tutta Italia che hanno chiesto di aderire all'iniziativa.
Inoltre saranno organizzati dei corsi di cucina per scoprire i segreti delle patate tradizionali d’Italia, affidati agli chef di quello specifico territorio accompagnati dai loro assessori e da un giornalista locale esperto di enogastronomia e territorio. Si potrà quindi imparare ad utilizzare la giusta patata per ogni piatto e soprattutto, guidati da questi chef “ambasciatori della patataâ€, imparare a realizzare una ricetta tipica con le patate provenienti da quella regione d’Italia.
Programma
Lunedì 26 Settembre 2011
Serata di gala di apertura settimana PATATA in BO e premiazione dello spot vincitore del Premio Spot in BO
Martedì 27 Settembre 2011
Corsi di cucina con le patate tradizionali d'Italia "La patata del Nord VS la patata del Sud":
ore 10.00: in cucina con la patata di Oreno, Lombardia, termine ore 14.00.
ore 16.00: in cucina con la patata di Basilicata, termine ore 20.00.
Mercoledì 28 Settembre 2011
Corsi di cucina con le patate tradizionali d'Italia "Le patate di Montagna":
ore 10.00: la patata Trentina di Montagna presenta la polenta di patata, termine ore 14.00.
ore 16.00: la patata della Valle Belbo (Cuneo), termine ore 20.00.
Giovedì 29 Settembre 2011
Corsi di cucina con le patate tradizionali d'Italia "La patata Veneta":
ore 10.00: gli gnocchi di patate con cannella, zucchero, uvetta sultanina e grana padano, termine ore 14.00.
ore 16.00: in cucina con la patata veneta, termine ore 20.00.
Venerdì 30 Settembre 2011
Corsi di cucina con le patate tradizionali d'Italia "In cucina con la patata Toscana":
ore 10.00: la patata di Santa Maria a Monte e lo spezzatino con patate alla pisana, termine ore 14.00.
ore 16.00: la patata di Regnano di Massa Carrara, termine ore 20.00.
Sabato 1 Ottobre 2011
Street Food PATATA in BO "La patata come non l’avete mai mangiata".
Voltone del Palazzo del Podestà – Piazza Maggiore, Centro storico di Bologna, Corso di intaglio artistico e corsi di cucina con la patata di Bologna DOP. In collaborazione con l’Ufficio Marketing Territoriale del Comune di Bologna.
Per maggiori informazioni www.patatainbo.it
