Attività ed eventi

È uno degli appuntamenti più attesi dell'autunno in quel di Brinzio. è la festa attorno alla «Grà» che quest'anno cade domenica 27 ottobre. A partire dalle 14.30 ci si ritrova nel centro storico del paese per un pomeriggio di degustazioni di castagne con il latte e dalle 15 dimostrazione dei metodi naturali di conservazione e degustazione del frutto di stagione essiccate nella grà.
Con il termine «grà» in dialetto «re grà» si intende un fabbricato, un tempo ogni famiglia ne possedeva uno, in cui si affumicano le castagne. Le persone che purtroppo ne erano proprietarie di «grà» si arrangiava come meglio poteva e si ingegnava deviando la canna fumaria nel sottotetto per ottenere lo stesso risultato. E proprio per questo in quel tempo si diceva che in ottobre i camini di Brinzio non fumassero. Il fabbricato inteso come «grà» è composto da due piani: al piano terreno si trova un locale col soffitto in graticcio nel quale si accende un fuoco ricoperto costantemente di segatura in modo tale da produrre solo calore e fumo, mentre al piano superiore vengono disposte le castagne che devono affumicarsi. Il calore ed il fumo dal piano terra passa attraverso il graticcio e salendo asciuga completamente le castagne donando un delicato senso di affumicatura. Il procedimento termana dopo quindici o venti giorni quando si passa alla fase successiva dedicata alla battitura (come si vede dalla fotografia). Le castagne vengono inserite in sacchetti di «tela di casa» precedentemente inumiditi per evitare rotture e quindi battuti.