L’evento si occupa di esplorare e scoprire le "perle" del patrimonio enogastronomico italiano per portarle all'attenzione degli operatori del settore, food & beverage manager della ristorazione.
Gli organizzatori hanno scelto la meravigliosa dimora Medicea di Artimino, Villa La Ferdinanda, per dar luogo a due giorni in cui i produttori vinicoli e agroalimentari di ogni distretto e tipologia si incontreranno con gli operatori ( food & beverage manager, chef, sommelier, buyers e addetti ai lavori) e gli appassionati di settore. I desk di degustazione e assaggio avranno anche la possibilità di vendita diretta al pubblico e i prodotti saranno valorizzati in una serie di LABORATORI nei quali i produttori saranno affiancati da noti chef, sommelier, esperti, docenti e giornalisti di quotidiani e media, per raccontare e sperimentare insieme tendenze, abbinamenti e sapori.
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