Dai primi piatti ai dolci, la castagna avrà un ruolo da protagonista nei menù preparati dagli esperti cuochi della Pro Loco, in un ampia area al coperto con 800 posti a sedere.
Verranno proposti piatti originali come: polenta con costine alle castagne, tagliatelle di castagne ai funghi porcini, chicche alle castagne saltate in padella con burro, pancetta e porro; risotto alle castagne e salsiccetta, oltre agli affettati misti, carpaccio di bresaola e bastoncini di formaggio e miele. Non mancheranno i dolci: monte bianco, torte alle castagne e sciatt al cioccolato fondente. Per illustrare ai visitatori le tradizioni legate al tipico frutto autunnale, ci sarà una dimostrazione di battitura e di vaglio delle castagne.
La manifestazione prevede anche altri eventi collaterali come la dimostrazione di come nasce il formaggio e attività ludico-didattiche curate dall'Ecomuseo della Valgerola.
Programma:
Sabato 1 Ottobre
ore 19.00: Cena in compagnia - portate a base di castagna e prodotti locali.
dalle ore 20.00: Vin e Mundìn - vino e caldarroste a volontà !
a seguire: Serata danzante con l'orchestra "Bei Matei"
Domenica 2 Ottobre
ore 10.00: Mercatino di prodotti tipici e artigianali
dalle ore 11.30: Pranzo in compagnia - portate a base di castagna e prodotti locali.
a seguire: Musica e balli con l'orchestra "Bei Matei"
pomeriggio: dimostrazione battitura e vaglio delle castagne; Vin e Mundìn e Sciatt al cioccolato.
Per maggiori informazioni www.prolocorasura.com
