Forse non vedrete gli stracchini volare, ma alla Festa del latte di Morimondo di sicuro rimarrete a bocca aperta, o meglio piena, per la quantità di prelibatezze con cui vi troverete a confrontarvi.
Una
giornata imperdibile per tutti i buongustai, all'insegna del buon gusto
e che nasce da una tradizione che si perde nel tempo.
Secondo la tradizione del calendario ambrosiano, il 23 Aprile si celebra San Giorgio, patrono dei lattai,
e nei tempi che furono i mandriani e i venditori al dettaglio siglavano
in questo giorno dell'anno i loro contratti di fornitura del latte.
E anche allora per festeggiare gli affari conclusi, si celebrava l'accordo con le migliori leccornie a disposizione, Pan de mej ai fiori di sambuco preparato per l'occasione, accompagnato dalla panna liquida che i lattai regalavano a propri clienti.
Passano i tempi ma le tradizioni vengono perpetuate ogni anno, per la gioia delle migliaia di visitatori.
Con
la mano nella mano, passeggiavi con lui...scusate, volevamo dire che
passeggiando per il centro storico ne vederete di ogni: laboratori
del gusto, dimostrazioni, degustazione e vendita dei migliori prodotti
tipici caseari delle cascine lombarde: stracchino, formaggi, latte e
yogurt a filiera corta.
E ancora, una vasta selezione delle eccellenze food&wine del Pavese: salame d'oca, salame di Varzi, vini DOC dell'Oltrepò Pavese, riso biologico del Pavese, salse, marmellate, miele e dolci tipici quali le offelle di Parona.
Insomma una kermesse enogastronomica unica e assolutamente imperdibile per chi ha fatto del buon gusto una religione.
E
se vedete l'eterno ragazzino cantare sopra uno stracchino volante, beh
forse siete andati un po' oltre con i vini dell'OltrePò.
Per maggiori informazioni visitate il sito www.sagreneiborghi.it
